苦藠鸭掌汤功效,苦藠鸭掌汤什么时候放苦茭

作者：admin 时间：24-07-03 阅读数：60人阅读

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1、鸭掌焯水冲洗干净；苦藠去皮洗净，番茄去皮切块；生姜切末；锅入加入适量的水，下入鸭掌，苦藠，姜末大火烧开后撇去浮末，小火慢炖1小时；加入番茄块；盖上盖继续炖1小时；至肉软烂，调入适量的盐、白胡椒即可。

2、第一步：我们先将葱切成段状，姜切成片状，鸭肉清洗干净剁成小块，把山药去皮之后切成片状备用，准备酸萝卜备用。第二步：把鸭肉放在盛有适量清水的锅当中进行焯水，去腥，去血沫，此时另外一个炖煲当中也要加入适量的水，随后将焯好的鸭肉放在炖煲当中。

3、从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪。鸭掌属于鸭肉范畴，从中医角度讲性偏寒凉，对内分泌系统疾病有辅助治疗的作用。做法：主料：鹅脚翼200克，小蒜200克。调料：姜5克，大葱10克，大蒜5克，盐3克，味精2克。

4、将苦茭、鸭脚、姜、大蒜放入炖锅里同炖；（6）炖至鹅掌熟了之后放上盐和味精就可以了，汤的味道也很棒呢，酸酸的很开胃，虽然是老鸭，但炖出来后，鸭肉一点都不老，萝卜的味道更好呢。

【做法】将所有食材清洗干净。高压锅放水，烧开后放入洗干净的鸭掌和火踵氽水，捞出，冲去浮沫备用。将鸭掌和火踵放入高压锅中，加入没过鸭掌的水量，放入拍扁的姜块、打结的小葱，同时加入多一些的盐，盖上盖子，大火烧开转小火煲25分钟，关火。

第一步，自然是先处理鸭掌，将买回来的鸭掌剪掉指甲，洗净，焯水。焯水时一定要倒入适量料酒和姜片去腥。焯水后再次清洗干净备用。第二步，准备配菜，我主要准备了莲藕和玉米，如果你喜欢其他的配菜，也可以一并放到里面炖。将莲藕削皮，洗净，切块。再将玉米洗净，切断，一起和莲藕放入碗中备用。

苦藠鸭掌汤功效,苦藠鸭掌汤什么时候放苦茭

1、食材：鹅掌10个、苦藠适量、酸菜适量。鹅掌洗净，放入沸水中煮5分钟除腥除污垢。将汈水之后的鹅掌捞起备用。将苦藠洗净，去皮。将自家泡菜坛子里的酸菜捞起来，由于泡菜坛子里同时泡有姜和辣椒，所以酸菜也带有姜味和辣椒味。将鹅掌、酸菜、苦藠同时放入锅中炖2个小时。

2、苦藠去皮，洗净。鹅掌洗净。汤煲中加水，放入鹅掌、老姜，烧开后去浮沫，炖2小时。加入苦藠炖继续1小时30分钟。

3、鹅掌 1 000克苦藠 500克老姜 30克精盐 5克味精 3克胡椒 2市制作方法 1．鹅掌去除鹅趾甲及斑迹，洗净，人沸水氽后捞出。苦藠去除皮洗净，老姜去皮改切成片。

4、苦藠是一种草本蔬菜植物，百合科，可以清热、排毒、养颜。

1、将所有食材清洗干净。高压锅放水，烧开后放入洗干净的鸭掌和火踵氽水，捞出，冲去浮沫备用。将鸭掌和火踵放入高压锅中，加入没过鸭掌的水量，放入拍扁的姜块、打结的小葱，同时加入多一些的盐，盖上盖子，大火烧开转小火煲25分钟，关火。

2、第三步，将焯水后的鸭掌放入锅中煸炒，炒至微微发黄后，放入少许食用油，再次煸炒，炒至香味后，加入适量清水，食用盐，以及适量当归，党参，薏仁，莲子，山药片等中药材，烧开。第四步，将烧开后的鸭掌汤转至砂锅，慢炖1小时。