山姜煲鸡的功效与作用,山姜煲鸡的功效与作用禁忌

作者：admin 时间：24-05-09 阅读数：131人阅读

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发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐；在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。

有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效；适宜胃寒之人心腹冷痛，肠鸣腹泻者，纳谷不香，不思饮食，或停食不化之人食用沙姜粉就是沙姜晒干后磨成的粉，比一般的辣椒0粉味道浓烈。

广东沙姜煲鸡汤是一道香浓美味的家常汤品，是广东地区常见的汤菜之一。沙姜，也叫莪术，是一种具有很高药用价值的中草药，具有温中止痛、祛风除湿等功效。煲鸡汤加入沙姜，不仅能提高汤的口感，还能起到保健养生的作用。

沙姜有些人不太懂，在广东省、广西省一带较为普遍，跟姜片不太一样，也含有与众不同的辛辣味菜，吃起来十分健脾开胃，冬季合理的吃一些沙姜对散寒养胃也很有协助。

山姜煲鸡的功效与作用,山姜煲鸡的功效与作用禁忌

1、功效与作用发汗解表：姜酒鸡汤中含有姜，姜是辛温食物，能发汗解表、驱风散寒。

2、姜酒鸡又叫炒鸡酒，是广东省常见的地方名菜，属于粤菜系。姜的功效与作用：味辛、性微温，归肺、脾、胃经。发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。

3、姜酒鸡是传统的月婆汤，具有驱风防寒化於血的功效，中国好婆婆都会给刚生完孩子的媳妇炖上姜酒鸡调理身体。

可以煲汤。对于女性常见的面色苍白、脸色蜡黄，适用鸭肉跟莲藕山姜头煲汤。通过其补气血的作用而达到美容、养颜的功效。

以阳春的较为闻名。当地女人生产时补身子用，味道辣，口感好。当地人多在疲惫困倦，感冒初起时用山姜头煲鸡汤，下气行血，喝下后出大汗，翌日身体就舒服多了。

温中；散寒；祛风；活血。主脘腹冷痛；肺寒咳嗽；风湿痹痛；跌打损伤；月经不调；劳伤吐血。经期不宜吃 *** 性的辣，所以还是适当吃一些。需要根据个人的体质来，一些女性身体属于寒性，吃山姜有益。

滋补身体，沙姜煲鸡汤是一种营养价值极高的养生汤，使用之后不但能吸收高质量的蛋白和多种氨基酸，还能吸收一些龙脑、碳水化合物以及微量元素，这些物质能加快身体内有害物质代谢，并能补充益气、缓解体虚。

沙姜鸡煲是具有很多营养价值的，很多人都会有空的时候尝试着做沙姜鸡煲。那么沙姜鸡煲有哪些功效呢？中医认为鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、活血脉、强筋骨、补虚损的功效。

沙姜几乎是所有人都可以吃的一种调料，无论是老人小孩、孕妇还是晡乳期的妇女，均可食用沙姜。因为沙姜具有很好的食疗功效，对这类人群有益。

1、肉豆蔻所含挥发油，少量能促进胃液的分泌及胃肠蠕动，而有开胃和促进食欲，消胀止痛的功效；但大量服用则有抑制作用，且有较显著的麻醉作用；挥发油中的萜类成分对细菌和霉菌均有抑制作用。

2、草蔻在调料中的作用是增加香味，去腥去膻。草蔻也被称为海南山姜，属于多年生草本植物，株高达3米，叶片带形，顶端渐尖并有一旋卷的尾状尖头，基部渐狭，两面均无毛。果球形，直径约3厘米，熟时金黄色。

3、肉豆蔻具有温中，行气，消食，除痰，固肠，醒酒解毒的功效。肉豆蔻适合烧卤肉类时添加，炖煮牛羊肉的时候加入肉豆蔻可以提鲜去腥。肉豆蔻使用时量不宜过多，否则会引起中毒反应。

4、白芷土豆炖鸡时加入草果、草蔻、小茴香、香叶、山奈会超香。白芷常见搭配草果、草蔻、小茴香、香叶、山奈这类的香料，用量上一般适中即可，通过熬制的时间来形成脂香。

5、肉蔻草果等香料在煮肉的时候起去腥的作用。香料植物：辛温型：八角、肉桂、小茴、花椒、丁香称五香，一般适合家庭小吃、瓜子、制酱等用，适用范围广泛，适合大众口味。

6、草果燥湿除寒，祛痰截，消食化乱治疾，痰饮满，腹冷痛，反胃，呕吐，泻痢，食积。排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如红烧排骨，是一道中国家常菜。