玉米渣营养价值及功效,玉米渣的功效与作用及食用方法
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玉米茬子跟玉米营养价值一样吗
整粒玉米的营养价值远高于玉米渣，玉米渣在加工过程中损失了大多数的维生素和矿物质，还有多数的膳食纤维。
大小不同：玉米碴是玉米加工后的碎渣，大小不规则，通常比玉米粒要小。而玉米粒是玉米的果实，大小均匀颗粒大。
玉米碴的营养价值，玉米渣，也就是我们常说的“苞米碴”，其实就是把玉米削皮后碾碎成渣。说起它的功能，营养成分其实和玉米是一样的，只是会有一些区别，因为粉碎会让它的本质不同。
而玉米渣虽然也有一定的营养价值，但由于其含量较低，且含有较高的纤维素和半纤维素，因此主要用于动物饲料和工业领域。用途：玉米粒是食用玉米的主要成分，常用来制作糯米球、玉米饼、玉米粥等美食。
玉米碴，也就是我们常说的“苞米碴”，其实也就是将玉米脱皮，破碎制成渣子类，说起它的功效，营养价值其实是和玉米一样的，但是也会有一些差异，因为破碎总会让其本质有所不一样。
玉米碴的营养价值
1、玉米渣中含有蛋白质，淀粉，纤维素，酯类物质等营养成分。玉米渣中的纤维素，具有 *** 胃肠蠕动，加速粪便排泄的作用，可以防治便秘，肠炎，肠癌等疾病。玉米渣中含有黄体素，玉米黄质能对抗眼睛老化。
2、除此之外，玉米渣还具有防止肠胃疾病的功效，可以加速肠道蠕动，有助于排泄体内毒素和废物。此外，玉米渣还可以调节血脂和血糖，防止心血管疾病。
3、玉米渣的营养成分 玉米渣主要含淀粉、蛋白质、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B、尼克酸、谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。另外，还含有谷胱甘肽和玉米黄质两种特殊的营养物质。
4、提供全面的营养：玉米渣和大米的组合提供了人体所需的基本营养素，包括碳水化合物、蛋白质、纤维素、维生素和矿物质。这种组合既丰富又均衡，有助于维持身体健康。
我天天吃大碴子粥对身体有好处吧?
健脾益胃：性味甘、归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿的作用。防止动脉硬化：玉米含有的纤维素促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。
定期食用玉米碴子粥有助于降低体内胆固醇水平，进而可能帮助降低血压和血脂，预防心脑血管疾病。此外，粥中的谷胱甘肽和胡萝卜素具有防癌和抗癌的功效。
天天食用大碴子粥对身体有益：这种粥品有助于健脾养胃，能够促进身体健康。
吃大碴子粥对身体有益：大碴粥，又称玉米渣粥，具有多种营养价值和健康益处。 健脾益胃：大碴子粥性味甘平，归胃、膀胱经，有助于健脾养胃，促进水液代谢。
玉米碴是什么东西?
玉米渣是用玉米粒经面粉加工机器磨除种皮后，再按一定规格把去种皮的玉米粒打成玉米碎颗粒，这些玉米碎颗粒就可供应市场了，人们把这些颗粒用来煮粥煮饭吃。营养丰富，食之适口。
玉米碴子在东北常常简称为“大碴子”：也就是比较大颗的玉米粒子，玉米碴子粥在东北也被称之为大碴子粥。在中国北方，这种玉米粥也算非常流行，其中一个特点都是用玉米粒做成的，与玉米芯毫无关系。
碴子就是大颗的玉米粒子。在东北地区和很多城市地区，玉米碴子、大碴子就是比较大的玉米粒；在很多北方的农村地区，碴子其实是指玉米棒子的玉米芯，整颗玉米一起磨出来之后，常常是用作饲料的。
玉米渣是湿磨工艺生产玉米淀粉的主要副产品，俗称玉米渣或玉米面筋粉。生产1kg淀粉大约要产生0.6kg湿渣皮，我国每年要产生玉米渣皮30万吨以上。
玉米渣又叫玉米糁，玉米碎，是将玉米脱皮，每粒破碎成四五份即成。
玉米碴和玉米粒的区别有：大小不同和营养价值不同。大小不同：玉米碴是玉米加工后的碎渣，大小不规则，通常比玉米粒要小。而玉米粒是玉米的果实，大小均匀颗粒大。
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