菠萝醋的做法和功效,菠萝醋的做法和功效与作用
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高中生物选修1果酒和果醋的制作?谢谢解答!
果醋制作的原理：当氧气、糖源充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。方程式：CHOH+O→CHCOOH+ HO 果酒在发酵过程中产生CO，所以发酵后，PH会变小。
香蕉果醋做法：香蕉100克去皮后切成薄片，红糖100克，苹果醋200克，三样东西方在一个碗里然后放入微波炉400瓦微波30秒，不知道这个400瓦微波是怎么回事，好像节目当中用的微波炉可以选瓦数，看了一下偶家的微波炉，好像没有这个选项。
高中生物果酒果醋的制作知识 发酵：通过微生物技术的培养来生产大量代谢产物的过程。有氧发酵：醋酸发酵 谷氨酸发酵 ·无氧发酵：酒精发酵 乳酸发酵 酵母菌是兼性厌氧菌型微生物真菌 ·酵母菌的生殖方式：出芽生殖（主要） 分裂生殖 孢子生殖 在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸，大量繁殖。
①酒精发酵是一般将温度控制在18～25℃范围内，在20℃时最适宜。②酒精发酵过程中，要保持缺氧、酸性环境。实验室葡萄酒制作中 发酵好的葡萄酒，未过滤 果醋：在果醋发酵过程中，常用的菌种就 是醋酸菌。它是一种好氧细菌，只有当 氧气充足时，才能进行正常的生理活动。
香妃醋是什么醋?是怎么做成的呢?
使用酿造米醋所作出的水果醋口感最好，其它谷物醋在浓郁程度上也会有差别，像是高梁醋能使水果醋稍微带有一点酒香。
餐后喝。香妃醋是一种调味品，在烹饪中可以增加食物的风味，同时可以促进胃液的分泌，增强消化功能，有助于消化食物。在餐后饮用香妃醋最佳，香妃醋中含有多种有益菌群和酵素，可以调节肠道菌群，增强免疫力，有助于餐后的食物消化，不会对身体造成太大负担。因此香妃醋餐后喝最佳。
餐前饮用、烹饪时使用。餐前饮用：香妃醋可以作为开胃菜或凉菜的调料，可以在餐前饮用。它可以增加食欲，帮助消化，并为您的饮食增添风味。烹饪时使用：香妃醋也常用于烹饪过程中，例如炒菜、炖汤或制作酱料。您可以在烹饪过程中适量加入香妃醋，以增强菜肴的味道和口感。
山楂和菠萝能做果醋吗
1、可以。山楂：助消化，降血脂、抗动脉粥样硬化，对心血管系统的作用，抑菌。菠萝：性平，味甘，具有清暑解渴、养颜瘦身等功效，为夏令医食兼优的时令佳果，不过一次也不宜吃太多。菠萝醋：清除宿便，改善便秘，预防结石，退化性关节炎，消肿去湿，舒缓喉咙，肺炎，利尿解渴，降血压 。
2、枸橼酸是一种自然的尿石抑制剂，酸味十足的水果多含丰富枸橼酸，可预防儿童尿路结石。这些水果包括柑橘、柠檬、青梅、乌梅、苹果、山楂、葡萄柚、菠萝、草莓等水果，可把这些水果制成果汁、梅干、果醋等，并经常给儿童食用。
3、苹果醋 制作方法：糯米醋300克，苹果300克，蜂蜜60克。将苹果洗净削皮后，切块放入广口瓶内并将醋和蜂蜜加入摇匀。密封置于阴凉处，一周后即可开封。取汁加入三倍并开水即可饮用。 健康功效：苹果和醋的组合是你不得不选择的健康饮品。它可消除便秘，制黑斑，还可以促进新陈代谢、解烦闷、去疲劳。
4、果醋可促进血液循环，有降压作用 山楂等果醋中含有可促进心血管扩张、冠状动脉血流量增加、产生降压效果的三萜类物质和黄酮成分，对高血压、高血脂、脑血栓、动脉硬化等多种疾病有防治作用。
菠萝有什么作用
1、净化空气的作用，而且还可以吃到新鲜水果。生长习性 菠萝有它自己的特殊生长习性。绝大多数菠萝具有莲座状叶丛。叶丛基部形成一个能蓄水的叶筒。
2、消除水肿：溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除水肿。清理肠胃：菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化。美容：防止皮肤干裂，滋润头发。保健：促进血液循环，可以降低血压，稀释血脂。缓解感冒：新鲜的菠萝汁有降温的作用，并能有效舒缓支气管。
3、不仅如此，还可以增强我们人体的免疫功能。菠萝具有清热解暑的作用菠萝是热带水果，所以在炎热的夏季菠萝能够让我们感受清凉的感觉。因为菠萝中不仅含有丰富的水分而且口味也很酸甜，能够达到清热解渴、止渴的功效。
4、菠萝是常食用的水果之一，菠萝里面含有很高的维生素c以及微量元素，经常的吃菠萝可以补充体内的维生素c，能够增加抵抗力，减少感冒症状的发生。菠萝还具有生津止渴的作用，所含水分比较多，可以起到止渴的作用。
5、菠萝有很好的食疗保健作用，它含有的菠萝蛋白酶能溶解导致心脏病发作的血栓，防止血栓的形成，大大减少心脏病人的死亡率。菠萝中所含的糖、盐及酶有利尿、消肿的功效，常服用新鲜菠萝汁对高血压症有益，也可用于肾炎水肿、咳嗽多痰等症的治疗。