甜菜叶子的功效与作用,甜菜长什么样子图片
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甜菜的主要价值
增强免疫力：对缓解头痛、增强免疫力、预防感冒等也非常有益。即使在感冒、头痛等症状已经出现的情况下，患者也能很好地吞咽，是一种温和的食补材料。
甜菜根中还含有碘的成分，对预防甲状腺肿以及防止动脉粥样硬化都有一定功效。甜菜根的块根及叶子含有一种甜菜碱成分，具有和胆碱、卵磷脂生化药理功能，是新陈代谢的有效调节器，能加速人体对蛋白的吸收，改善肝的功能。
甜菜的主要价值：甜菜是重要的经济作物，也是中国主要糖料作物之一。甜菜除用于制糖之外，其副产物同时具有较高的综合利用价值。如糖蜜经过发酵，或通过化学方法处理，能生产甲醇、乙醇、丁醇、甘油、味精及丙酮等。
甜菜块根除了用于制糖外，其茎叶、削下的根头、尾根和制糖后的甜菜渣，均含有丰富的营养物质，是牲畜的良好饲料。甜菜茎叶干物质的营养价值与麦麸相当。
甜菜叶子成分含量中哪些有开发提取价值?
1、甜菜根中还含有碘的成分，对预防甲状腺肿以及防止动脉粥样硬化都有一定功效。甜菜根的块根及叶子含有一种甜菜碱成分，具有和胆碱、卵磷脂生化药理功能，是新陈代谢的有效调节器，能加速人体对蛋白的吸收，改善肝的功能。
2、能食用。甜菜叶富含钙、钾，维生素K，B族维生素（特别是维生素B2）。钾有助于维持酸碱平衡和肌肉的正常功能，参与能量代谢；维生素K有助于骨骼对钙的吸收。甜菜叶富含尿甙，根据美国哈佛大学的研究，尿甙能预防抑郁症。
3、减肥瘦身甜菜叶中含有一种酸性物质，这种物质能够很好的分解体内的脂肪，起到很好的瘦身功效，所以多吃一些甜菜叶对减肥有着很好的帮助。
4、抗癌。甜菜还能防止降低的发生几率。降血脂。 *** 生长发育。这个一般用在养殖方面，比如可以促进鸡生蛋。保健作用促进消化：因其叶子中富含优质的纤维素，因此在促进消化、提升消化能力方面有显著功效。
红梗叶甜菜的营养与食用
1、红叶甜菜可以清炒着吃，红叶甜菜也可以和豆腐一起炒着吃，红叶甜菜也可以和肉片一起炒着吃也是很不错的。红叶甜菜也可以经过煸炒以后再和粳米一起煮成粥，红叶甜菜有很好的解热、健脾胃的作用，同时也可以增强体质。
2、富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁等。其食用部分纤维少，味道鲜美，回味无穷，经常食用有解热、健脾胃、增强体质的功效。
3、维生素C：红甜菜含有丰富的维生素C，每100克红甜菜中含有30毫克的维生素C，这是人体每天所需量的一半以上。叶酸：红甜菜是一种含叶酸量非常高的蔬菜，每100克红甜菜中含有109微克的叶酸，这是成人每天所需量的近30%。
4、紫红色，叶子则为绿色，红色的杆，绿色黄边的叶子是红梗叶甜菜。红梗叶甜菜，近年从荷兰引进，以鲜嫩的叶片和叶柄供食用，营养丰富，含有多种维生素、矿物质和蛋白质。叶片绿色质地柔软滑嫩，叶柄鲜红色质地脆嫩。
5、甜菜叶的功效与作用补充维生素甜菜叶中含有丰富的维生素群，其中维生素A和维生素C的含量很高，同时甜菜叶中还含有多种微量元素，能够很好的补充人体所需的各种营养。
甜菜叶的营养价值与食用方法
1、甜菜叶有清热除火，祛脂降压，解毒，止血凉血，疗头痛头晕，明目、健脑明目、提高免疫力的功效。
2、红叶甜菜可以清炒着吃，红叶甜菜也可以和豆腐一起炒着吃，红叶甜菜也可以和肉片一起炒着吃也是很不错的。红叶甜菜也可以经过煸炒以后再和粳米一起煮成粥，红叶甜菜有很好的解热、健脾胃的作用，同时也可以增强体质。
3、甜菜叶中还含有丰富的膳食纤维，这些膳食纤维能够促进肠道进行蠕动，加速排便，所以对便秘有着很好的缓解作用，经常便秘的人可以适当的多吃一些甜菜叶。
4、食用时将干叶洗净放入锅内添加适量的清水煮之，熟后用凉水泡之挤去水分，即可食用，可蘸食熟制辣椒酱，味道特佳，可增强食欲。
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